Permafungi

In 2013 werd een onderzoek opgestart om koffiegruis te hergebruiken als voedingsbodem voor oesterzwammen waarbij tegelijkertijd een stabiele en duurzame werkplek gecreëerd werd voor jongeren in Brussel.

Na een proeffase in de kelders van Ateliers des Tanneurs in 2014, verplaatsten we onze werkplaats naar de kelders van Tour & Taxis. Van het koffiegruis dat we met de fiets ophalen, produceren we maandelijks 1 ton verse oesterzwammen, 10 ton biologische meststof en de eerste prototypes van de LumiFungi. En dit volledig circulair !

Daarnaast kan je bij ons ook terecht voor rondleidingen, opleidingen en kweekkits waarmee je thuis zelf paddenstoelen kan kweken en je eigen koffiegruis kan recycleren!