À tous les niveaux, nous visons des produits, des matériaux durables et un fonctionnement équitable.
Nous sommes fiers de vous raconter notre histoire et ce à quoi nous nous engageons avec nos partenaires. C’est aux exemples et aux petits détails qu’on reconnait « les grandes maisons », jugez-en plutôt !
Les méthodes de construction et les matériaux utilisés sur notre site sont axés sur la durabilité et comprennent, notamment, des panneaux photovoltaïques, la collecte des eaux de pluie, la réflexion solaire, les vitrages latéraux et toits vitrés, la géothermie, une ventilation naturelle et des matériaux recyclés, etc. En parallèle, nous mettons tout en œuvre pour rationaliser notre consommation d’énergie.
Le marc de café bio issu des machines à café du site et des pauses café qui ont lieu durant les événements est systématiquement récupéré pour faire pousser des pleurotes ou des chicons. Il se transforme ensuite en engrais naturel. Cela se passe juste sous vos pieds, dans nos caves, grâce à la coopérative à finalité sociale PermaFungi. Et tous les traiteurs qui travaillent à Tour & Taxis s’engagent à sublimer ces délicieux mets dans votre assiette.
Notre café provient de l’agriculture durable et équitable en Colombie. Il est importé et torréfié ici, chez Café Velvelt, à Bruxelles. Son marc est récupéré pour faire pousser des pleurotes dans nos caves.
Pour tous les événements qui se déroulent sur tout le site de Tour & Taxis, les traiteurs signent notre charte d’engagement durable. Un engagement qui va dans plusieurs sens : le respect de l’environnement, de la législation sociale, du bien-être du personnel, de l’hygiène absolue, des aliments et des mets de qualité, bios, produits le plus localement possible et en circuit court.
Pendant les pauses et dans nos salles de réunion, pas de bouteilles en plastique, ni de fontaines à eaux ! Vous buvez de l’eau du robinet, captée en Wallonie et distribuée par Vivaqua. Contrôlée officiellement selon un cahier des charges très strict, elle est ensuite filtrée et mise en bouteille par nos soins.
Notre vaisselle est durable et réutilisable presqu’à l’infini. Mais pas que… Saviez-vous que cette ligne de vaisselle Serax est produite en Belgique et a été conçue par le célèbre architecte belge Vincent Van Duysen ? Et que nos assiettes ont été dessinées par la styliste anversoise Ann Demeulemeester ?
Generous: 'Nos biscuits sont mis en sachet par l’association Travie, un atelier protégé qui contribue à l’insertion de personnes handicapées en leur offrant un travail utile et rémunérateur. Ainsi une dizaine de personnes sont quotidiennement dédiées à l’emballage de nos produits. Aussi, l’entreprise accorde beaucoup d’importance à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les biscuits imparfaits sont donnés à des associations locales, les spéculoos cassés sont revalorisés au travers de nombreux partenariats.'
Depuis plusieurs années, nos lieux événementiels se voient décerner la Clé Verte, l'écolabel international choisi aujourd'hui par plus de 3.100 établissements événementiels et touristiques dans 66 pays. La gestion environnementale globale comprend les déchets, l'eau, de l'énergie, les espaces verts, l'alimentation, l'éducation à l'environnement, la mobilité... Il s’agit des critères d’excellences sur lesquels nos actions sont jugées. Et nous n’en sommes pas peu fiers !
Grâce au Marché Bio du Be-Here installé à quelques pas d’ici, nous privilégions les fruits, les légumes et les denrées certifiées bios qui sont acheminées via des filières directes. Nous favorisons ainsi des relations durables avec les producteurs et les coopératives qui sont rémunérés avec un prix juste.
À tous les niveaux, nous avons adapté nos manières de fonctionner: utilité des objets, mode de transport, choix des matériaux, réutilisation, engagement pris par les organisateurs d’événements, un maximum d’initiatives vise au développement durable. Nous explorons de nouvelles manières de recycler les matières utilisées dans nos espaces, et favorisons l‘usage de ce qui peut être réutilisé, réparé et recyclé.
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